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2018国家公务员面试时事新闻:“黑珍珠”能否成为舌尖上的中国标准(2)

发布时间:2018-01-25 09:59 点击次数:

文化是抽象的,但人们之于文化的认识与自信自尊,却大多建立在具象的载体之上。对于美食而言,人们不仅孜孜以求一个个作为个体的菜品,更热衷于总结菜系。而正是在这些单个的菜品和菜系上,人们切切实实地感受到了文化的流变、传承与张扬。就此而言,“黑珍珠餐厅指南”并不仅仅是美食餐厅的指南,它串联起散落各处的美食,将抽象的中国美食文化具体而微地展现了出来。

当然,目前各类美食以及餐厅的排行榜并不少见,“黑珍珠”究竟有何超群拔类之处,究竟凭什么超越单纯的排行榜而上升到中国美食文化的层次,尚需更多的观察。“互联网+餐饮”在近几年的飞速发展,以消费者点评为原始数据,依靠技术手段为众多的餐厅分类与排行,不是什么难事,真正难的,是维持这种排行的权威、公正与品味。

富裕起来的中国人急需属于自己的“舌尖上的中国标准”,这是当前各类美食排行榜大行其道的本质原因,是市场发展的内在需求,更是文化自信的真实展现。对于向世界推介中国美食文化,“黑珍珠”面临前所未有的机遇。它是否能够得偿所愿,我们拭目以待。

作者:徐冰

原标题:“黑珍珠”能否成为舌尖上的中国标准

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